こだわり

法皇山脈のミネラル豊富な覆流水を
『リ・アイオネーター　ウォーターシステム』で
イオン処理し、本来の美味しさが
詰まった豆腐づくりを実現。
衛生管理を第一に、様々な自動化機器を整え、
新鮮な味をそのままにスピーディーに
提供することはもとより、
お客様の多様な味覚に応えられる
素敵な味、食品づくりを行っています。

豆腐はデリケートな食品で、
微妙な温度や湿度の差により、
出来上がりが硬めになったり
軟らかくなったりします。
熟練の職工が毎日微妙な
調整を加えることで、
安定した品質の豆腐を提供しています。

信頼できる問屋様から
毎日大豆を仕入れております。
国産大豆はもちろん
カナダ産・アメリカ産大豆も、
安心の品質です。

現状に満足せず、
常においしい豆腐を求めて、
進んでまいります。